ca. 21 Stück • 60 min.
Zutaten
TEIG
• 50 Gramm Kakaopulver
• 6 Esslöffel kochendes Wasser
• 100 Gramm Margarine
• 275 Gramm Zucker
• 3 große Eier
• 125 Milliliter Milch
• 175 Gramm Mehl
• 1½ Teelöffel Backpulver
GLASUR
• 3-4 Esslöffel erwärmte, gesiebte Aprikosenmarmelade
• 100 Milliliter Sahne
• 200 Gramm kleingehackte Vollmilchschokolade
• 50 Gramm weiße Schokolade
TEIG
• 50 Gramm Kakaopulver
• 6 Esslöffel kochendes Wasser
• 100 Gramm Margarine
• 275 Gramm Zucker
• 3 große Eier
• 125 Milliliter Milch
• 175 Gramm Mehl
• 1½ Teelöffel Backpulver
GLASUR
• 3-4 Esslöffel erwärmte, gesiebte Aprikosenmarmelade
• 100 Milliliter Sahne
• 200 Gramm kleingehackte Vollmilchschokolade
• 50 Gramm weiße Schokolade
Zubereitung
KUCHEN
1. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel das Kakaopulver zusammen mit dem heißen Wasser zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
3. Nun die Margarine hinzugeben und solange mit dem Schneebesen verrühren, bis man eine cremige Konsistenz erhält.
4. Nach und nach die restlichen Teigzutaten unterrühren und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
5. Alles gleichmäßig und eben in eine ca. 23 x 30cm breite Kastenform gießen und für gut 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen gut aufgegangen ist.
6. 10 Minuten abkühlen lassen ehe der vorsichtig Kuchen aus der Form genommen werden kann.
7. Die Aprikosenmarmelade auf dem Herd erhitzen und anschließend auf den noch warmen Kuchen gänzlich aufpinseln.
8. Kuchen komplett abkühlen lassen.
1. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel das Kakaopulver zusammen mit dem heißen Wasser zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
3. Nun die Margarine hinzugeben und solange mit dem Schneebesen verrühren, bis man eine cremige Konsistenz erhält.
4. Nach und nach die restlichen Teigzutaten unterrühren und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
5. Alles gleichmäßig und eben in eine ca. 23 x 30cm breite Kastenform gießen und für gut 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen gut aufgegangen ist.
6. 10 Minuten abkühlen lassen ehe der vorsichtig Kuchen aus der Form genommen werden kann.
7. Die Aprikosenmarmelade auf dem Herd erhitzen und anschließend auf den noch warmen Kuchen gänzlich aufpinseln.
8. Kuchen komplett abkühlen lassen.
WELLENGLASUR
2. Nun die Vollmilchschokolade hinzugeben und rühren, bis diese komplett geschmolzen ist.
3. Die Schokoladenmassen für einen kurzen Moment beiseite stellen und abkühlen lassen, um eine dickflüssige Konsistenz zu halten. Je nach Raumtemperatur dauert dies nicht sehr lange.
4. Anschließend den Kuchen gänzlich mit der Glasur überziehen.
5. Die weiße Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
6. Mit Hilfe eines Spritzbeutels die geschmolzene weiße Schokolade in Querlinien auf den Kuchen auftragen. Ein Abstand von einem Zentimeter ist empfehlenswert.
7. Nun behutsam mit einem Schaschlikstäbchen oder Messerspitze abwechselnd in entgegengesetzer Richtung komplett durch die weißen Streifen ziehen, um das Wellenmuster zu erhalten.
Hallo!
AntwortenLöschenHabe das Rezept für die Geburtstagsfeier meiner Tochter ausprobiert. Danke fürs Teilen. Hat super funktioniert und kam bei den kleinen Partygästen gut an.
Werd mich die Tage auch mal durch die anderen Rezepte wuseln.
LG,
Sandrina